خبرنگار امرداد: فرزانه خسروی
با پایان یافتن پروژه‌ی حفاظت و بهسازی موزه‌ی آشپزخانه سلطنتی واقع در مجموعه فرهنگی‌تاریخی سعدآباد ازسوی متخصصان این حوزه، این موزه بازگشایی شد.
به گفته‌ی روابط‌عمومی سعدآباد، موزه آشپزخانه سلطنتی سعدآباد به‌علت قدمت زیاد و همجواری با رودخانه دربند با مشکلاتی مانند، ریختگی و آسیب‌دیدگی سقف و بدنه، رطوبت‌زدگی، غبارگرفتگی و نا‌ایمن بودن شیشه‌ها، نبود ایمنی سیم‌کشی‌های ساختمان و... روبه‌رو بود.
عملیات مرمت و حفاظت صورت‌پذیرفته در این موزه شامل بازسازی بخش‌های آسیب‌دیده، رنگ‌آمیزی ساختمان و نمای آن، تعویض شیشه‌ها، تعویض سیم‌کشی‌ها و داکت‌کشی، تعویض محل مخزن موزه و ایمن‌سازی آن بوده، و پس از مستند‌نگاری اموال، چیدمان موزه به‌منظور افزایش ایمنی و بهبود کیفیت نمایش اموال، دگرگون شد.
تالار معرفی موزه‌ی آشپزخانه سلطنتی نیز پس از سال‌ها، بازگشایی شد. در این سالن عکس‌های تاریخی مربوط به آشپزخانه‌های گوناگون دربار پهلوی دوم، آشپزخانه‌های دربار پهلوی در قطار و هواپیما، تصاویر تشریفات پهلوی و تصاویر معرفی سرآشپزهای دربار، برای همه‌ی علاقه‌مندان به نمایش گذاشته شده است.
موزه‌ی آشپزخانه سلطنتی که یکی از پربازدید‌ترین موزه‌ها در مجموعه سعدآباد است، با ۸۰۰ مترمربع بنا در زمان پهلوی دوم به «آشپزخانه مخصوص» معروف بوده و محل پخت غذا ویژه پهلوی دوم، فرح دیبا و فرزندان آن‌ها بود و انواع دستگاه‌های برقی یخ‌ساز، پیتزاپز، غذا‌ساز، چرخ گوشت، سیب‌زمینی پوست‌کن، رنده برقی، قهوه‌ساز و کباب‌پز و... در این آشپزخانه استفاده می‌شد و در سال ۱۳۵۴ از سوی یک شرکت آلمانی تمام امکانات آشپزخانه دگرگون و به مدرن‌ترین تجهیزات آشپزخانه‌ای مجهز شد به‌‌ویژه سیستم برقی فر که ترکیبی از انواع فر و گریل، سرخ‌کن، گرم‌خانه و قابلمه‌های برقی است که در بخش وسط و در مرکز سالن آشپزخانه نصب شد.
عملیات مرمت و حفاظت صورت‌پذیرفته در این موزه شامل بازسازی بخش‌های آسیب‌دیده، رنگ‌آمیزی ساختمان و نمای آن، تعویض شیشه‌ها، تعویض سیم‌کشی‌ها و داکت‌کشی، تعویض محل مخزن موزه و ایمن‌سازی آن بوده، و پس از مستند‌نگاری اموال، چیدمان موزه به‌منظور افزایش ایمنی و بهبود کیفیت نمایش اموال، دگرگون شد.
تالار معرفی موزه‌ی آشپزخانه سلطنتی نیز پس از سال‌ها، بازگشایی شد. در این سالن عکس‌های تاریخی مربوط به آشپزخانه‌های گوناگون دربار پهلوی دوم، آشپزخانه‌های دربار پهلوی در قطار و هواپیما، تصاویر تشریفات پهلوی و تصاویر معرفی سرآشپزهای دربار، برای همه‌ی علاقه‌مندان به نمایش گذاشته شده است.
موزه‌ی آشپزخانه سلطنتی که یکی از پربازدید‌ترین موزه‌ها در مجموعه سعدآباد است، با ۸۰۰ مترمربع بنا در زمان پهلوی دوم به «آشپزخانه مخصوص» معروف بوده و محل پخت غذا ویژه پهلوی دوم، فرح دیبا و فرزندان آن‌ها بود و انواع دستگاه‌های برقی یخ‌ساز، پیتزاپز، غذا‌ساز، چرخ گوشت، سیب‌زمینی پوست‌کن، رنده برقی، قهوه‌ساز و کباب‌پز و... در این آشپزخانه استفاده می‌شد و در سال ۱۳۵۴ از سوی یک شرکت آلمانی تمام امکانات آشپزخانه دگرگون و به مدرن‌ترین تجهیزات آشپزخانه‌ای مجهز شد به‌‌ویژه سیستم برقی فر که ترکیبی از انواع فر و گریل، سرخ‌کن، گرم‌خانه و قابلمه‌های برقی است که در بخش وسط و در مرکز سالن آشپزخانه نصب شد.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر